Da venerdì 11 a domenica 13 settembre Susanna Cenni prenderà parte al convegno internazionale ‘Politiche alimentari e sostenibilità’, presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e la Riserva Bionaturale di Fontanafredda. Un momento di formazione per approfondire i temi dell’agroalimentare, della sostenibilità e dell’ecologia, aperto a operatori del settore, imprenditori, docenti, studenti, rappresentanti di enti e istituzioni.
Le tre giornate, guidate dai alcuni tra i massimi esperti del settore – come Eric Holt-Gimenez, Tim Lang, Loretta Napoleoni, Raj Patel, Carlo Petrini – sono articolate in otto aree disciplinari e si svilupperanno in due sessioni plenarie e una giornata di workshops.