di Michael Pollan, Adelphi
L’America sarà anche un grande Paese, e la vittoria di Obama ce lo fa pensare intensamente…ma quanto a cibo…
Al di là delle battute questo librone (che mi ha consigliato qualche mese fa Gianni Cuperlo), analizza fenomeni e mutamenti nei rapporti tra gli americani, il cibo, i consumi.
Racconta della qualità di una certa alimentazione che ha portato gli USA ad avere il record dell’obesità e delle malattie dell’alimentazione, ma anche del peso che i media, e l’industria agroalimentare hanno e possono avere su consumi e stili di vita, nel bene e nel male, e quindi anche nel contribuire all’evoluzione ed alla crescita di consumi “etici” che stanno favorendo a esempio la crescita del biologico e di una alimentazione più sana.
In una fase di crisi profonda che nasce ed esplode proprio in quella parte del mondo anche questo è un tema sul quale ripensare il nostro stile di vita e la nostra economia.